Veggie

Le lundi, c’est plus raviolis, c’est veggie… Mais au fait, ça veut dire quoi veggie ? 

‘Veggie’ est un mot chapeau qui définit un courant décrivant un certain état d’esprit d’une communauté non fixe qui tend vers une démarche vertueuse rassemblant les végétariens, les végétaliens, les vegans et les flexitariens… Ooookkkkk, mais alors ?

Okkk, donc, côté ‘végétariens’, on évite les aliments d’origine animale mais on trouve souvent le régime ‘ovo-lacto-végétarisme’. En clair, on ne mange pas de viande, pas de poissons, pas de crustacés mais on consomme des œufs et du lait. Il y a aussi le ‘régime lacto-végétarisme’, il permet de consommer les produits laitiers, mais pas les œufs… Alors que, et vous l’avez compris, le régime ‘ovo-végétarisme’ permet de consommer les œufs, mais pas le lait.

Pour le ‘Végétalien’, son assiette se compose exclusivement de végétal car il ne consomme, ou plutôt, il ne mange aucun produit d’origine animal : viande, poissons, crustacés, œufs, lait, miel…

Côté ‘Vegan’, c’est un ‘végétalien’ mais qui en plus adopte le respect des animaux dans tout son mode de vie. Il ne consomme aucun produit d’origine animale mais pousse son mode de vie au point de ne pas consommer les produits liés à l’animal comme le cuir, la laine, la cire… Et bien sûr, aucun produit cosmétique testé sur les animaux ne sont acceptables.

Enfin, il y a le Flexitarien, qui a conscience de l’impact d’une consommation excessive de viande non seulement sur sa santé mais aussi sur l’environnement. Du coup, lui, choisit de réduire sa consommation de protéines animales en mangeant moins souvent de viande et en la préférant bio et local, et en faisant rentrer plus de végétal dans son alimentation, bio et local bien sûr. En tous cas, le point commun de toutes cette tendance ‘veggie’, c’est que chaque courant, les végétariens, les végétaliens, les vegans et les flexitariens, tous sans exceptions peuvent faire des légumes au BBQ ou à la plancha ! Et quelque chose qui rassemble, c’est cool, alors on dit merci qui ? Merci le végétal !